先日、ペットボトルに直接茶葉を入れて飲む方法という記事を書きました。宮崎茶房、無農薬有機栽培ウーロン茶をエビアンに入れてそのまま飲むと1日楽しめる。 - ことごとモデラートしかし自分は忘れていました。茶を水出しで飲むために特化したアイテムがあ…

よくある質問「なぜお茶碗を回すのですか？」 テレビで、お抹茶を飲むときはお茶碗を3回回す！と見たことがあります。と言われます。これについていつもお答えしているのは、 私の師匠は、 おいしく飲むのが一番の心の作法 だと言っております。その上で動作…

三重県鳥羽市のとあるホテルで毎月、抹茶を点てる仕事をしていて ちょうど1年経ちました。 (名前は出していいと言われているのですがなんとなく控えています)累計約1700人の方に抹茶を飲んで頂きまして、1年も1700人もあっという間です。仕事としてはホテル…

質問をいただきました。 ありがとうございます。 美味しい煎茶の色の目安はどのくらいの色ですか？ ちょっと難しい質問でした。。というのは、煎茶の美味しさは色ではかるというものではないからです。勝手に質問を変えて 煎茶を自分好みの味に入れる方法 な…

今週は三重県の鳥羽で抹茶を点てる仕事をしています。休憩の時に、合間を見てお茶で遊んでいます。(遊んでいるなんて言っていいのかって怒られそうです)静岡県掛川の 茶菓きみくら さん。 「緑野」という抹茶です。品種はたしか、パッケージに書いていないの…

昨日、宮崎茶房の烏龍茶をエビアンで飲む記事を書きました。宮崎茶房、無農薬有機栽培ウーロン茶をエビアンに入れてそのまま飲むと1日楽しめる。 - ことごとモデラートこの記事に対してさっそく反応を頂いたので、紹介します。 飲みづらくないの？ 飲み方斬…

茶葉が売れない、みんなが飲むのはペットボトルのお茶ばかりだと、よく言われていて「茶葉を急須で飲んでもらう楽しさを知ってもらおう」という活動は盛んになって来ているようです。しかし個人的には、ペットボトルに茶葉をそのまま入れて、水出しで飲むこ…

1年くらい前から話題になっていた「まっちゃりっぷ」を買ってみた。乾燥するのでまっちゃりっぷを買ってみた。ナチュラルでかわいい。お茶の花の柄がかわいい。木の筒がかわいい。ツバキ科の香りがする。抹茶とはなにかを考えさせられる。唇がつやつやになる…